| 工作內容 |
1. 負責美食街現場營運管理，規劃每日櫃位開關檔時程、動線及座位區使用配置，確保營運順暢
2. 依據人潮及檔期活動進行櫃位招商協調與品牌進駐安排，熟悉租金結構與合約條款基本內容
3. 管理美食街環境與設備狀況，定期巡檢公共區域、座位區、備品與設施，通報並追蹤維修進度
4. 依食品安全與衛生法規要求，稽核各櫃位食材儲存、作業區清潔與垃圾分類流程，配合稽查備查文件整理
5. 規劃並執行美食街檔期活動與促銷方案（如聯名活動、集點活動等），與櫃位協調折扣及贈品數量配置
6. 協助新進櫃位與現場服務人員之作業流程訓練（排隊動線指引、餐盤回收、公共區域維持標準），訂定並追蹤服務與品質標準 |