| 工作內容 |
職務性質：
前期以專案經理角色主導展店籌備，預計籌備期6~10個月。
展店完成後轉任為店經理，全面負責店務經營與管理。
一、展店籌備期間（約12個月）之工作內容：
1.展店專案管理
(1)擬定展店計畫時程、預算及里程碑，並追蹤進度。
(2)協調建築、設計、裝修、軟硬體建置等工程事項。
(3)與總部、政府單位、設計公司、承包商等外部單位溝通協調。
(4)地方關係維繫與招商
(5)預算編列及財報判讀
(6)人力資源與組織建立
2.擬定人力配置與招聘計畫。
(1)招募並培訓店務團隊，建立營運SOP。
(2)相關人員證照規劃安排
3.開店前營運規劃
(1)擬定開幕活動、行銷計畫、開園營運流程。
(2)規劃產品與服務內容，包括飲品販售、周邊商品等。
4.資源整合與主管交辦事項
(1)整合內部資源支援開店需求。
(2)配合公司高層與其他部門推動跨部門任務。
二、正式營運後工作內容：
1.年度營運目標設定與達成
2.店務營運管理與人員訓練
(1)餐飲服務流程控管（內外場）
(2)飲品簡易調製與商品陳列販售管理
(3)成本與帳務控管、採購、人事行政作業
(4)外部合作廠商聯繫事項
3.展店後續優化與品牌深化推動
4.配合公司營運策略與主管交辦事項 |