| 公司簡介說明 |
本公司於1977年創辦，創業宗旨乃在提昇台灣小吃成為精緻的宴席料理，是首家提供台灣宴席菜的台菜餐廳。公司經營以深根台菜文化，發展台灣料理成為華人市場第九大菜系為方向，以『餐飲領域的百年企業』為目標，提供一個讓員工可以追求自我實現，顧客吃的開心滿足，股東引以為傲的環境。
【SOP與五常法認證】1997年欣葉在麗緻管理顧問公司協助下啟用CIS和SOP，2009年5月1日與香港五常法協會創會主席何廣明教授簽署五常宣言引入五常管理，祈能助益於公司發展，改善餐廳安全、衛生、品質、效率、形象及提昇競爭力。目前公司持有十七張『五常法註冊機構』證書，並有九位黑帶審核領袖完成培訓取得證書。期下全部餐廳以及總公司均通過五常法企業認證，獲頒『全台灣首間餐飲業榮獲五常法認證』獎狀以及『集團創意大獎』並多次榮獲創意五常銅牌及優異獎項。
【廚藝競賽】欣葉台菜廚藝競賽自1987年起舉辦至今已26年，是同儕相較與員工發揮創意的舞台。
2009年合併開平餐飲學校學生校外實習和老少配組團競賽，更名為開欣盃廚藝競賽。
【產學合作計畫】透過學校理論教育結合職場全職能工作崗位訓練，培育各店未來的儲備幹部。
合作學校：國立台北商業技術學院附設專科進修學校、台北城市科技大學、德霖技術學院、萬能科技大學。
各校為單獨招生，每年約五月報名六、七月甄試(詳閱每年招生簡章)，歡迎高中職畢業生報考。 |