| 公司簡介說明 |
公司創辦人張宏臺先生原本經營房地產事業，在一次四川之旅中發現了川椒的妙用，品嚐用花椒熬煮的川鍋中散發獨特的辛香後，從此愛上了川椒麻而不辣、川鍋香而不膩的特性，回國後，基於對於美食的熱愛及巴蜀麻辣火鍋的情有獨衷，隨即在桃園市區開了第一家「蜀山饌麻辣鮮鍋」，當下店裡不時飄出的四川火鍋的特殊風味，讓路過的人不自覺地深深呼吸，陶醉在麻辣火鍋的香氣之中。
蜀山饌桃園總店開業迄今，巴蜀鍋的魅力襲捲了整個大台北更遍及了桃園地區，此股力量亦諦造了麻辣火鍋前所未有的風潮，『一鍋紅豔煮沸人間』正是我們的最佳寫照，也因如此，公司成立至今，力求朝多元化餐飲集團的目標前進,旗下已有蜀山饌麻辣鮮鍋,蜀山饌麻辣撈麵,十一屆公館麵店,牛淘…等等品牌,且不停持續開發創新更多貼合民眾需求的飲食文化.希望與所有想圓夢的專業店經營人，秉持互惠共榮、永續經營。
經營理念
公司創辦人張宏臺先生發覺在全世界普遍受到景氣低靡的影響時，在我們日常民生消費(食衣住行育樂)的行為當中,仍然是以〝食〞為基本,正所謂民以食為天，它所受到的衝擊可以說是最小的，經過了長時間的思考與觀察，心中燃起了建立一個永續經營餐飲事業的念頭。
如果可以從原本從事地產代銷業當中所學習到的行銷理念導入，讓用餐也能成為一種享受的話，將可帶動整個飲食文化的改變，並創造出一個優質的用餐環境。
川王國際餐飲集團,有鑑於近年來消費者對於飲食及味覺上尋求新鮮及刺激感,
且如何從這股餐飲洪流之中，繼續創新，為這塊領域源源不絕地注入新的力量，延伸新的景象，這就是公司提升飲食文化的宗旨，與「食」共進，航向藍海。 |